全羅南道・海南
ヘチャン酒造場
1927年に海南・ヘチャンリの米穀倉庫から始まり、有機もち米のマッコリで知られる、4代目のオーナーが営む醸造場。
創業1927代表銘柄ヘチャンマッコリ 18度・有機もち米の四醸酒(サヤンジュ)
ヘチャン酒造場
醸造場のストーリー
ヘチャン酒造場は、1927年に日本人の米穀商が建てた米穀倉庫から始まりました。チャン・ナムン、ファン・ウィグォンを経て、2008年にオ・ビョンイン、パク・リア夫妻が4代目のオーナーとなりました。海南産の有機もち米を契約栽培で供給してもらい、甘味料を加えずにマッコリを醸しており、9度と12度は三醸酒(サミャンジュ)、18度は四醸酒(サヤンジュ)の方式で造っています。昔の住まいと庭園が残り、2014年には農林畜産食品部の「訪ねる醸造場(찾아가는 양조장)」に指定されました。
ここで造られる酒
見学・体験
韓国観光公社の2024年10月時点の案内では、営業時間は09:00〜18:00で、年中無休です。住まいの裏手にある庭園は自由に見て回ることができ、マッコリは酒造場の現地でも購入できます。醸造体験や試飲プログラムの内容・料金・予約方法は確認できていません。訪問前に電話(+82-61-532-5152)でお問い合わせください。
醸造場情報
地域全羅南道・海南
創業1927
代表オ・ビョンイン、パク・リア
代表銘柄ヘチャンマッコリ 18度・有機もち米の四醸酒(サヤンジュ)
見学見学・体験可能
キーワード
マッコリ有機もち米訪ねる醸造場庭園