Boksoondoga
Bodega de Ulju-gun, en Ulsan, donde se elabora el Boksoondoga Makgeolli Artesanal, un makgeolli de carbonatación natural hecho con arroz coreano en vasijas antiguas.
La historia de la bodega
Boksoondoga es una bodega familiar de Sangbuk-myeon, Ulju-gun, Ulsan, que convirtió en producto el makgeolli que elaboraba Park Bok-soon, la madre de la familia. Utiliza únicamente arroz coreano y lo elabora de manera tradicional en vasijas antiguas, de entre 50 y 70 años de antigüedad. La carbonatación es natural: la produce el nuruk durante una larga fermentación. La sílaba «do» (都) del nombre expresa la intención de unir el campo y la ciudad, y, de hecho, la bodega tiene tiendas en las principales estaciones de tren.
Licores elaborados aquí
Visitas y experiencias
La bodega está en Soyajeong-gil 183-45, Sangbuk-myeon, Ulju-gun, Ulsan, cerca de la estación KTX de Ulsan y del enlace Seo-Ulsan IC. Según el sitio oficial en septiembre de 2026, la clase de elaboración de makgeolli fermentado solo se ofrece con reserva para grupos de 10 o más personas, con al menos dos semanas de antelación; no se aceptan experiencias para grupos pequeños. Es una sesión de 30 a 60 minutos en la que se elabora makgeolli con arroz y nuruk y se cata. Consultas: 1577-6746. También hay una tienda en la estación de Ulsan (planta baja, Ulsan-yeok-ro 177, Samnam-eup, Ulju-gun).