Ominara
Bodega y destilería en el antiguo solar de una taberna de Mungyeong Saejae, donde se elaboran vino y brandy de omija.
La historia de la bodega
Ominara es una bodega y destilería situada a la entrada de Mungyeong Saejae, en Gyeongsang del Norte, en el solar de una antigua taberna (jumak). Su director, Lee Jong-gi, antiguo maestro mezclador de whisky, elabora vino con omija (la baya de los cinco sabores), producto típico de Mungyeong, y lo vuelve a destilar para obtener el brandy Goundal (고운달), de 52 % vol. El omija es una fruta exigente, pues solo su primera fermentación lleva más de un año, y aquí se trabaja con 18 meses de maduración en botella, un alambique de cobre martillado a mano (bangjja) y el envejecimiento en barricas de roble y tinajas de porcelana blanca (baekja).
Licores elaborados aquí
Visitas y experiencias
Según el sitio web oficial (septiembre de 2026), las visitas a la bodega pueden realizarse de 10:00 a 12:00 y de 13:00 a 17:00 (horario de entrada), todo el año salvo el día de Año Nuevo y los días de Seollal y Chuseok. Un guía profesional acompaña el recorrido por las instalaciones de elaboración y la cata; en total, la visita dura de 40 a 50 minutos, y el curso Premium cuesta 20.000 wones por persona. El programa de etiqueta del vino para grupos de 10 a 40 personas requiere reserva previa y consulta telefónica. En la sala de cata y venta «Cheonnyeon Jumak» (천년주막) se puede catar, crear un licor conmemorativo propio y comprar productos.