蔚山広域市・蔚州郡・上北面
ボクスンドガ
蔚山・蔚州郡にある醸造場。国産米と古い甕で醸す天然炭酸のマッコリ、「福順都家(ボクスンドガ) 手作りマッコリ」の造り手です。
創業2010代表銘柄福順都家(ボクスンドガ) 手作りマッコリ・天然炭酸、6.5%
ボクスンドガ
醸造場のストーリー
ボクスンドガは、蔚山広域市蔚州郡上北面で、一家の母であるパク・ボクスンが醸していたマッコリを商品にした、家族経営の醸造場です。国産米だけを使い、作られて50~70年になる古い甕に仕込んで、伝統的な方法で醸します。炭酸は、麹(ヌルク)が長い発酵の過程で生み出した天然の炭酸です。「福順都家」の「都」には農村と都市をつなぐ思いが込められており、実際に主要な鉄道駅に店舗を構えています。
ここで造られる酒
見学・体験
醸造場は蔚山広域市蔚州郡上北面ソヤジョンギル(소야정길)183-45にあり、蔚山KTX駅と西蔚山ICに近い場所です。発酵マッコリの体験クラスは、2026年9月時点の公式サイトによると、10名以上の団体予約制のみで、最低2週間前までの予約が必要です。少人数の体験は受け付けていません。米と麹でマッコリを仕込み、試飲まで行う30~60分のプログラムです。お問い合わせは1577-6746まで。蔚州郡サムナム邑(삼남읍)ウルサンヨンノ(울산역로)177 1階には、蔚山駅店もあります。
醸造場情報
地域蔚山広域市・蔚州郡・上北面
創業2010
代表キム・ミンギュ、パク・ボクスン
代表銘柄福順都家(ボクスンドガ) 手作りマッコリ・天然炭酸、6.5%
見学要事前予約
キーワード
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