プンジョンサゲ 春(チュン)

この酒について

ファヤン醸造場が四季を酒に映した「プンジョンサゲ」シリーズの春にあたる、澄んだ清酒(チョンジュ)です。三度の追い仕込みを行う三醸酒(サミャンジュ)の製法で醸し、米の端正な甘みとほのかな穀物の香りが調和しています。格式ある席の一杯目にふさわしい一本です。

風味プロファイル

造り方

三醸酒(三度の追い仕込み)・無濾過、沈殿後の上澄み

よく合う料理

造り手

宮廷の麹「ヒャンオンゴク」で四季の酒「プンジョンサゲ(풍정사계)」を醸す、清州の醸造場。「春」は2017年の米韓首脳会談の晩餐酒に選ばれました。

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