Damsol
Soju destilado de 40 % vol. elaborado con arroz blanco (de Hamyang) al 90 %.
Sobre esta bebida
Es un célebre licor tradicional de una familia de letrados (sadaebu), transmitido durante unos 530 años en la casa del maestro Il-du Jeong Yeo-chang (Mun-heon-gong), gran figura del neoconfucianismo de la dinastía Joseon y uno de los Cinco Sabios de Oriente; usado durante generaciones en los ritos familiares y para agasajar a los invitados, ha renacido con técnicas de elaboración modernas. Damsol es un destilado de alta gama madurado a baja temperatura para sacar su suavidad y dulzura, con un final redondeado con miel. Pese a ser un licor de 40 grados, pasa con gran suavidad por la garganta, y hay que beberlo frío para apreciar su verdadero sabor.
Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)
Perfil de sabor
Cómo se elabora
Fermentación de arroz blanco (de Hamyang) al 90 % y agujas y brotes de pino (de Hamyang) al 10 % (según datos públicos del gobierno)