Grand Coteau Vino Tinto
Vino de frutas de 12 % vol. elaborado con uva coreana (Campbell Early).
Sobre esta bebida
El Grand Coteau Vino Tinto fermenta y madura en depósitos de acero inoxidable con la piel, las semillas y la pulpa. Conserva un delicado aroma frutal y un equilibrio armonioso entre acidez y dulzor que lo hace ir bien con platos de carne, y ofrece un sabor sutil y a la vez fresco.
Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)
Perfil de sabor
Cómo se elabora
Fermentación de uva coreana (Campbell Early) (según datos públicos del gobierno)
Marida bien con
El productor
La bodega Grand Coteau (Cooperativa Agrícola Green) nació de la cooperativa que los viticultores de Daebudo, en Ansan (Gyeonggi), fundaron en 1996 para asegurar la salida comercial de su uva. Puso en marcha la bodega en 2000 y, en lugar de barricas de roble, fermenta y cría en depósitos de acero inoxidable la Campbell Early, una uva de mesa, y la Cheongsu, una variedad blanca coreana, para obtener vinos con pocos taninos y una acidez suave. Su vino blanco Cheongsu ganó en 2019 el gran premio en la categoría de licores de frutas del Concurso de Licores Coreanos.
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