Jirisan Jeongdam Saengssal Makgeolli
Makgeolli de 6 % vol. elaborado con arroz (coreano).
Sobre esta bebida
«Jirisan Jeongdam Saengssal Makgeolli» es el makgeolli emblemático de «Unbong Jujo», que lleva cerca de 40 años elaborando licor en el monte Jirisan, una zona de entorno impoluto. Elaborado solo con el agua clara del Jirisan y arroz coreano, es muy popular por su sabor aún más suave y delicado. Obtuvo la «Certificación de Calidad de Licores Coreanos» del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales y fue premiado en el Concurso de Licores Coreanos de Jeolla del Norte de 2013.
Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)
Perfil de sabor
Cómo se elabora
Fermentación de arroz (coreano), koji iniciador, agua purificada, nuruk y levadura (según datos públicos del gobierno)