Omegisul

Sobre esta bebida

El omegisul, fermentado con nuruk a partir de omegitteok (pastel de mijo), es un yakju tradicional único de Jeju que los antepasados de la isla desarrollaron durante largo tiempo, y es un licor agradable para todas las edades. Además, se perciben a la vez un aroma profundo a hoja de té y notas cítricas. Tiene un buen equilibrio de dulzor y acidez, y un umami que se siente al fondo de la garganta. Es un yakju de sabor concentrado.

Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)

Perfil de sabor

Cómo se elabora

Fermentación de arroz, mijo glutinoso, ipguk, nuruk, levadura, enzimas, artemisa (cheongho), bambú enano (joritdae), regaliz y agua purificada (según datos públicos del gobierno)

Dónde encontrarlo