Pungjeong Sagye Dong (Invierno)
Soju destilado de 25 % vol. elaborado con arroz glutinoso.
Sobre esta bebida
Dong es un soju destilado obtenido destilando un beopju cuya base (mitsul) se hace con seolgi (pastel de arroz al vapor), y madurado a largo plazo durante más de un año; se percibe el típico aroma ahumado de la destilación a presión atmosférica y, pese a su alta graduación de 42 grados, es muy suave y pasa con facilidad. Se puede elegir entre 25 % y 45 % según el gusto, y es un licor ideal tanto para disfrutar la intensidad del soju destilado en su sabor original como en cóctel.
Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)
Perfil de sabor
Cómo se elabora
Fermentación de arroz glutinoso y hyangongok (según datos públicos del gobierno)