Songmyeongseop Makgeolli
Makgeolli de 6 % vol. elaborado con arroz coreano.
Sobre esta bebida
Elaborado por el maestro Song Myeong-seop, al frente del «Songmyeongseop Makgeolli», que los «fanáticos del makgeolli» no dudan en señalar como el mejor del país, es el makgeolli al que suele llamarse «Song-mak». El maestro hace el nuruk con trigo que cultiva él mismo y elabora el licor con arroz que también cultiva él. Un makgeolli sin aditivos. Es un makgeolli de sabor áspero y ácido, en el que casi no se percibe dulzor. Es un makgeolli artesanal que el maestro Song Myeong-seop, Maestro Artesano de Alimentos de Corea n.º 48, elabora bajo su propio nombre.
Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)
Perfil de sabor
Cómo se elabora
Fermentación de arroz coreano, gokja y agua purificada (según datos públicos del gobierno)