Yeokjeonju
Makgeolli de 9 % vol. elaborado con arroz no glutinoso (coreano).
Sobre esta bebida
Yeokjeonju es una marca propia que Yeokjeon Hoegwan concibe y produce en pequeñas cantidades con métodos tradicionales; se elabora solo con arroz y arroz glutinoso 100 % coreanos, nuruk y agua, y tras fermentar y madurar a baja temperatura se caracteriza por el sutil dulzor y la acidez propios del arroz. Sin edulcorantes artificiales ni aditivos, pasa por unos 100 días de fermentación natural y maduración a baja temperatura, y recoge íntegramente la temperatura de la estación y el sabor del arroz. Con 9 grados de alcohol, es ideal para acompañar la comida y se caracteriza por pasar con suavidad.
Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)
Perfil de sabor
Cómo se elabora
Fermentación de agua purificada, arroz no glutinoso (coreano), arroz glutinoso (coreano) y nuruk (según datos públicos del gobierno)