薬酒(ヤクジュ)
チョイ 菊花
米で醸した16%の薬酒.
度数16%温度8〜14℃でほどよく冷やして、またはぬる燗で
チョイ 菊花
この酒について
チョイ 菊花は、梨花麹(イファゴク)、香醞麹(ヒャンオンゴク)、内府秘伝麹(ネブビジョンゴク)、山城麹(サンソンヌルク)、粗麹(チョゴク)という5種類の麹(ヌルク)を使って醸した薬酒です。
紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）
風味プロファイル
甘み45
酸味35
ボディ57
発泡感15
造り方
米、伝統麹(ヌルク)、菊花、精製水を発酵(政府公開データに基づく)
よく合う料理
牛プルコギユッケ
スペック
分類薬酒(ヤクジュ)
度数16%
容量500ml
おすすめの飲み方8〜14℃でほどよく冷やして、またはぬる燗で