タムソル

この酒について

朝鮮時代の性理学の大家で東方五賢の一人である文献公・一蠹(イルトゥ)鄭汝昌(チョン・ヨチャン)先生の家門で530年余りにわたって受け継がれてきた士大夫家の伝統銘酒で、これまで一門の冠婚葬祭や客人のもてなしに用いられてきたものを、現代的な醸造技術で生まれ変わらせました。タムソルは低温熟成によってやわらかさと甘美さを引き出したあと、蜂蜜で後味を整えた高級蒸留酒です。40度の高いアルコール度数にもかかわらず喉ごしが非常にやわらかく、冷やして飲むことで本来の味わいを楽しめます。

紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）

風味プロファイル

造り方

白米(咸陽産)90%、松葉・松の新芽(咸陽産)10%を発酵(政府公開データに基づく)

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出会える場所