P.S ホワイトスパークリング

この酒について

忠清北道沃川のブドウ研究所と農村振興庁が育種開発した白ワイン醸造用ブドウ品種「清水(チョンス)」を原料に造られた、白のスパークリングワインです。

紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）

風味プロファイル

造り方

国産ブドウ(永同ブドウ)を発酵(政府公開データに基づく)

造り手

シナブロ ワイナリーは、忠清北道永同郡深川面にある家族経営のワイナリーです。エンジニアだったイ・グニョン代表が2007年に帰農して開いたぶどう農場「プルフィ農場」がその始まりです。ほかの多くが赤ワインに力を注ぐなか、ここでは在来種の白ぶどう「チョンス」で白ワインを醸す道を選び、そのチョンス ホワイトがアジアワイントロフィーの金賞とウリスル品評会の最優秀賞を受賞しました。「シナブロ」とは、焦らずに自分のなすべきことをしていれば少しずつ実を結ぶという、イ代表の座右の銘です。

出会える場所