ピウォンピュア
この酒について
サンマクワイナリーのピウォンピュアは、山ぶどう100%で造られた、濃厚な風味と多彩な味わい・香りを持つ、長期熟成も可能なワインです。
紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）
風味プロファイル
甘み45
酸味70
ボディ54
発泡感55
造り方
ブドウ、亜硫酸カリウム、白砂糖を発酵(政府公開データに基づく)
よく合う料理
牛の大腸焼き(テチャン)豚のホルモン焼き(マクチャン)
造り手
サ
サンマクワイナリー · アン・ソンブン · キム・ジョンファン忠清北道 永同郡 · 代表(設立者・美術作家) · 代表(醸造統括)
サンマクワイナリーは、忠清北道永同のサンマッコル、海抜200mに位置する家族経営のワイナリーです。美術作家のアン・ソンブン代表が帰農後6年の準備を経て2015年に設立し、夫のキム・ジョンファン代表が2018年から娘婿とともに醸造と経営を率いています。化学肥料と除草剤を使わない6つの畑で山ぶどうなど6種のぶどうを育て、すべてのワインをステンレスタンクで12か月以上熟成させます。2022年に農林畜産食品部の「訪ねる醸造場」に選ばれました。
醸造場のストーリーをすべて読む →スペック
分類果実酒
度数13%
容量750ml
おすすめの飲み方5〜10℃に冷やして