주교주Jugyoju
이 술은
주교주는 살균처리를 하지 않은 술이며 누룩향이 살아있고 단맛과 신맛의 밸런스가 잘 잡혀있는 생약주이다.
풍미 스펙트럼
단맛60
산미35
바디57
청량감15
양조 방식
쌀(국내산), 누룩, 정제수, 정제효소, 효모 발효 (정부 공개 데이터 기준)
잘 어울리는 안주
닭갈비사천 탕수육
만든 사람
배
배다리도가 · 박상빈 · 박재형 · 박건형경기 고양시 · 대표(5대) · 두 아들(6대)
배다리도가는 경기 고양시 가좌동의 소규모 양조장입니다. 1915년 원당에서 가양주를 팔며 시작한 술도가 집안의 5대 박상빈 대표가 두 아들과 함께 2022년 4월 새 면허를 내고 세웠습니다. 5,020년 전 가와지볍씨의 이름을 이어받은 고양 가와지쌀 100%에 정제수·효모·입국만 넣어 삼양주 방식으로 막걸리를 빚습니다. 자동 교반기 대신 삼부자가 돌아가며 술통을 젓는 곳입니다.
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분류약주
도수16%
용량500ml
가격대정보 없음
추천 온도8~14℃ 시원하게 또는 미온