메밀이슬Memiliseul
이 술은
메밀 발효주를 증류시켜 만든 소주이다. 한 모금 마시자마자 메밀 특유의 쌉싸름한 향과 맛을 그대로 느낄 수 있다.
풍미 스펙트럼
단맛20
산미5
바디95
청량감5
양조 방식
메밀(제주산), 입국(국내산), 효모, 정제수 발효 (정부 공개 데이터 기준)
잘 어울리는 안주
소고기 샤브샤브
만든 사람
술
술도가제주바당 · 임효진제주 제주시 · 대표
술도가제주바당은 "물 좋은 곳에 좋은 술이 있다"는 믿음으로 2014년 서울에서 제주 구좌읍으로 옮겨 온 임효진 대표가 남편과 함께 꾸린 양조장입니다. 제주산 쌀과 누룩만으로 술을 빚고, 전분가가 낮아 술이 잘 되지 않는 제주 메밀을 붙들고 시행착오를 거쳐 2018년 증류식 소주 메밀이슬을 내놓았습니다. 탁주 한바당, 약주 맑은바당, 25도 성산포소주까지 제주 재료를 축으로 계보를 넓혀 왔습니다.
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분류증류식 소주
도수40%
용량500ml
가격대정보 없음
추천 온도상온 또는 온더록