Bingtanbok

Sobre esta bebida

Bingtanbok es un licor de bokbunja (frambuesa negra coreana) carbonatado y madurado a baja temperatura. Su nombre significa «tragar la buena fortuna bien fresca»: el licor de bokbunja, elaborado por fermentación natural, se madura largo tiempo a baja temperatura y se carbonata, lo que le da un sabor vivo y refrescante sin perder la profundidad propia del bokbunja. El envase lleva una pajita incorporada para hacerlo más divertido de beber.

Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)

Perfil de sabor

Cómo se elabora

Fermentación de bokbunja (según datos públicos del gobierno)

Marida bien con

El productor

Baesangmyeonjuga es una empresa que fundó Bae Young-ho en 1996 tomando prestado el nombre de su padre, Bae Sang-myeon. El Neurinmaeul Makgeolli, lanzado en 2010, se elabora solo con arroz, nuruk y agua y se presenta como el primer makgeolli sin edulcorantes de Corea; su sabor cambia según los días transcurridos desde el embotellado: primavera, verano, otoño e invierno. Sansawon, junto a la planta de Pocheon (Gyeonggi), tiene un jardín con más de 400 vasijas alineadas y un museo del licor tradicional, y fue designada «bodega para visitar» en 2014.

Dónde encontrarlo