New Look Earl Grey

Sobre esta bebida

Un licor tradicional sin azúcares (0 g) y lleno de frescor. Se percibe intacto el final agridulce del té negro que perdura en la boca.

Fuente de la descripción: Información de Licores Tradicionales, Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (Portal de Datos Públicos de Corea)

Perfil de sabor

Cómo se elabora

Fermentación de agua purificada, alulosa, arroz (de Gyeonggi), glucosa, levadura, nuruk y aromatizante sintético (Earl Grey) (según datos públicos del gobierno)

Marida bien con

El productor

New Look es una empresa de marcas de licores tradicionales cuyo nombre expresa la idea de mirar con nuevos ojos el nuruk, la materia prima de estos licores. La fundaron hacia 2023 tres personas nacidas entre 1991 y 1993, y tiene su domicilio en Hwaseong (Gyeonggi). Con un método de fermentación propio ha reducido los azúcares a 0 g y las calorías a la mitad de las de un makgeolli corriente. La botella es de 500 ml y 4 % vol., un formato más cercano a la cerveza que al makgeolli. El objetivo que señala su director, Kim In-ji, es «popularizar los licores tradicionales».

Dónde encontrarlo