テトンジュ
11%
この酒について
テトンジュは、国産米で醸した原酒に竹の葉のエキスを加えて造ったお酒で、清らかな味わいと香りが絶品です。
紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）
風味プロファイル
甘み45
酸味55
ボディ36
発泡感55
造り方
国産米、国産梅濃縮液、国産竹の葉を発酵(政府公開データに基づく)
造り手
チ
チュソンコウル · ヤン・デス全羅南道 潭陽郡 · 代表取締役 · 韓国伝統食品(民俗酒)名人 第22号
チュソンコウルは、全羅南道潭陽の秋月山(チュウォルサン)のふもとでチュソンジュを醸しています。煙洞寺(ヨンドンサ)の僧侶たちの穀茶(コクチャ)に由来すると伝えられるこの酒を、南原梁氏の家が4代にわたり家醸酒として守ってきました。ヤン・デス名人は父の遺言に従って1990年から再び酒を醸し、2000年に韓国伝統食品(民俗酒)名人第22号に指定されました。現在は息子のヤン・ジェチャン伝授者が5代目として製法を受け継いでいます。
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分類果実酒
度数11%
容量360ml
おすすめの飲み方5〜10℃に冷やして