コウンダル 白磁
この酒について
コウンダル 白磁は、韓国初のウイスキーマスターブレンダーであるイ・ジョンギ名人が36年間にわたって培ってきた醸造技術を結集した、最高級の蒸留酒です。
紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）
風味プロファイル
甘み20
酸味15
ボディ95
発泡感5
造り方
オミジャ(聞慶産)を発酵(政府公開データに基づく)
造り手
オ
オミナラ · イ・ジョンギ慶尚北道・聞慶 · 代表・マスターブレンダー
オミナラは、慶尚北道・聞慶セジェの入り口、かつて酒場(ジュマク)があった場所に建つワイナリー兼蒸留所です。ウイスキーのマスターブレンダー出身のイ・ジョンギ代表が、聞慶の特産品であるオミジャ(五味子)でワインを造り、そのワインをさらに蒸留して、アルコール度数52度のブランデー「コウンダル(고운달)」を生み出します。一次発酵だけで1年以上かかる手ごわいオミジャに、瓶内18か月の熟成、バンチャ(방짜)の手打ち銅製蒸留器、オーク樽と白磁の壺での熟成で向き合っています。
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分類蒸留焼酎(ソジュ)
度数52%
容量500ml
おすすめの飲み方常温またはオン・ザ・ロック