ムバギイル
この酒について
「夜のかんぬきを開ける門」という意味の名を持つ夜関門(ヤグァンムン)は、食べると千里の彼方からでも光が見えると言われています。
紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）
風味プロファイル
甘み45
酸味35
ボディ55
発泡感15
造り方
メドハギ(夜関門)、精製水、ブドウ糖、酵母を発酵(政府公開データに基づく)
よく合う料理
参鶏湯(サムゲタン)豚足(チョッパル)
造り手
ワ
ワンジケ醸造場 · イ・ソンフン済州特別自治道 済州市 · 代表
ワンジケ醸造場は、済州市翰京面高山里にあります。耽羅国の王たちが祭祀を行いに来たという古い地名「ワンジケ」を名前にしました。農業会社法人(株)済州ワンジケが運営し、政府の6次産業政策に関連して村企業として認定されました。麹(ヌルク)を自ら育て、済州の素材を甕に入れて45日以上熟成させます。代表酒は、メドハギ(夜関門)で醸したムバギイルとオウヤです。
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分類薬酒(ヤクジュ)
度数14%
容量375ml
おすすめの飲み方8〜14℃でほどよく冷やして、またはぬる燗で