ソンビ ジン
この酒について
やわらかな甘みを出すために、うるち米ではなくもち米を100%使用し、朝鮮時代の方法でもち米を粉にして粥状にし、追い仕込みをして造ったお酒です。
紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）
風味プロファイル
甘み35
酸味15
ボディ95
発泡感5
造り方
ジン蒸留原液、もち米(国産)、柑橘(国産)を発酵(政府公開データに基づく)
造り手
農
農業会社法人 トッキ焼酎 · ブランドン・ヒル忠清北道 忠州市 · 創業者
トッキ焼酎は、2016年に米国ニューヨーク・ブルックリンでブランドン・ヒルが立ち上げた焼酎ブランドです。名前は、創業者が韓国で焼酎の醸し方を学んだ2011年の卯年(トッキ=うさぎの年)に由来します。2020年に忠清北道忠州に蒸留所を完成させて農業法人を設立し、韓国で酒を醸し始めました。もち米と麹(ヌルク)で発酵させ、脂肪酸エステルをろ過せずにそのまま瓶詰めします。
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分類蒸留焼酎(ソジュ)
度数48%
容量375ml
おすすめの飲み方常温またはオン・ザ・ロック