ショア RED

この酒について

江原道麟蹄(インジェ)産の米で造られた「米のウォッカ」です。白樺の炭でろ過したクリーンな味わいが自慢で、特別な材料である青陽唐辛子が加わり、独特の風味をもたらします。すっきりとした甘みと40度のどっしりとしたアルコール感が調和しており、冷やして飲むといっそう豊かな味わいが楽しめます。喉ごしがよく、独特の爽快感が感じられます。

紹介文の出典：韓国農水産食品流通公社「伝統酒情報」（韓国公共データポータル）

風味プロファイル

造り方

もち米(国産・抱川)、米(国産・抱川)、米麹(国産・自社製造)、酵母(国産・韓国食品研究院)、精製水を発酵(政府公開データに基づく)

よく合う料理

造り手

ブリーズ&ストリームは、雪岳山の空気と内麟川の水が流れる江原道・麟蹄で2023年に開業した蒸留所です。蒸留式焼酎によく使われる米の代わりに、焙煎した麦とそばで最初の焼酎を出し、単式の銅製蒸留器と甕熟成で穀物の香りを生かしています。創業初年度に「バーント メミル40」がサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで金賞を受賞しました。

出会える場所