ヨポワイン農場

はじまりの物語

ヨポワイン農場は、忠清北道永同郡陽江面にあるワイナリーです。公式の沿革によると、1997年12月にヨポ農場を設立しました。ヨ・インソン代表は同じ年、鉄道公務員として社会人生活を始めると同時に、永同に生活の拠点を設けました。農場名の「ヨポ」はヨ代表の子どものころのあだ名で、三国志に登場する人物・呂布の名前です。

2006年6月に農民酒類製造の推薦を受け、2007年12月に施設条件付きで農民酒類製造免許を取得しました。本免許は2009年10月に取得しました。免許取得後、ヨ代表はイタリア・フランス・オーストラリアなど海外のワイン産地を見学しました。韓国農業ベンチャー大学と大学院、永同大学食品工学大学院でもワイン醸造の技術を学びました。

農場はヨ・インソン・キム・ミンジェ夫妻がともに運営しています。キム・ミンジェ共同代表はホテル外食調理学を専攻し、呂布の恋人の名にちなんで「チョソン(貂蝉)」という愛称でも呼ばれています。ヨ代表は2015年の記事の時点でも、KORAILの職員として勤務しながら農場を両立していました。初めてワインを造ったときから、目標は「いちばん親しい人に贈りたいワイン」だったと農場は語っています。

酒の醸し方

2015年の農村女性新聞の記事によると、建物の裏手に2千坪規模のぶどう畑があります。代表品種はキャンベル・アーリーです。山ぶどう・アレキサンドリア・ネオマスカット・メルロー・サンジョヴェーゼ・甲州・バッファローなども栽培していました。生産量は多くないものの、ぶどうの種類と同じくらい多様なワインを造っていると記事は伝えました。

2010年、農村振興庁の農業者技術開発事業として「高品質ワイン生産のための砂糖無添加ワイン製造法」の研究開発を始め、2011年12月に終えました。赤ワインはドライとスイートの2種類を造り、永同のキャンベル・アーリーならではの個性を生かしたワインです。レッド スイートは、甘い味わいにオークの香りが調和したワインです。農場はこれを「誰もが楽しめるファミリーワイン」と紹介しています。

白ワインは、アレキサンドリア品種で造った甘口のワインです。ヨ代表は、アフリカの古代品種であるマスカット・オブ・アレキサンドリアをブレンドしていると説明しています。韓国の気候で、より育ちやすいからだといいます。ぶどうは自然農法で栽培しており、糖度が高いと農場は紹介しています。

代表酒と系譜

ここのワインの名前は「ヨポの夢」です。赤・白・ロゼワインからブランデーまで、ひとつの名前のもとで造っています。「ヨポの夢(レッド)」は2010年7月に発売しました。2026年9月時点の公式オンラインショップには、レッド ドライとレッド スイートが、それぞれ12度・750mlで掲載されています。

「ヨポの夢 ホワイト」は、アレキサンドリア品種の甘口の白ワインです。ロゼワイン「チョソン」は、赤・白・ロゼを出したあと、自分のワインがないと寂しがった妻のキム・ミンジェ代表のために、ヨ代表が特別に造った酒です。公式オンラインショップには「チョソンの夢」ロゼ スイートワイン(12度・750ml)として掲載されています。2015年の記事によると、「夢の向こうの夢」と呼ぶブランデー(ヨポ コニャック)も造っていました。

受賞と評価

2014年の第1回韓国ワイン大賞で、「ヨポの夢 ロゼ」が大賞(農林畜産食品部長官賞)を受賞しました。2015年と2016年には、光明ワイン洞窟ワイン品評会で2年連続の大賞(マル賞)を受賞しました。2015年12月の農村女性新聞は、このほかにもウリスル品評会優秀賞、韓国ワインフェスティバル金賞、韓国ワインベストセレクション金賞を受賞したとまとめています。

「ヨポの夢 ホワイト」は、2015年の大韓民国ウリスル品評会で優秀賞を受賞しました。2017年には同じ品評会で最優秀賞を受賞しました。2021年7月にもウリスル品評会で優秀賞を受賞しました。

平昌冬季オリンピックの期間中、イヴァンカ・トランプが青瓦台を訪問した際、「ヨポの夢 ホワイト」が晩餐の酒として使われました。これにより「イヴァンカワイン」という愛称が付きました。公式の沿革は、これを2018年の「イヴァンカ・トランプ青瓦台訪問記念晩餐酒に選定」と記録しています。

2019年、農林畜産食品部とaTは、ヨポワイン農場を「訪ねる醸造場」に選びました。同じ年、クッスンダン(横城)・トランウォン(永同)・チョウンスル(平沢)もともに選ばれました。2022年のaTガイドブックは、ヨ代表を韓国ワインのメッカと呼ばれる永同のなかでもトップランナーに挙げました。